Bon Village

【코스 내용】

돌출

대게의 렘라드 해초 젤리

돛립 조개 베니에 비츠와 링고 퓌레

차 미 돼지와 아몬드 밀크 타르트

전채

첫 번째 접시

달콤한 새우 타르타르 캐비어 브로콜리

비시소워스 콘소메쥬레

두 번째 접시

鮑 천사 새우 추 브리 유자 퓌레 보리 샐러드

세 번째 접시

포아그라 소테 트뤼플 소스

무의 브레제 고구마의 갈렛

제철 야채 수프

콜리플라워 포타주

오마르 새우 요리

오마르 새우 로스트 소스 아메리케인

카브라의 미네스트로네 재단

고기 요리

3종 중에서 하나 선택해 주세요

· 국산 소 필레 고기의 그리에 레드 와인 소스

・선양 등고기의 페르시아-드 마데라주 소스

・소호호 고기의 레드 와인 조림

디저트

딸기와 클레임 브뤼레 진한 우유 젤라토

샴페인 에스푸마

소과자

3종의 작은 과자

커피 또는 홍차